Head Chef

PT Emas Pratama, sebuah perusahaan terkemuka di bidang kuliner, sedang mencari Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Maros. Kami mencari profesional yang memiliki visi dan pengalaman untuk memimpin tim kami dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan pengalaman makan yang tak terlupakan bagi pelanggan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab atas semua aspek operasional dapur, dari perencanaan menu hingga pelayanan pelanggan. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta kesempatan untuk berkembang dan berkontribusi dalam industri kuliner yang terus berkembang.

Jika Anda adalah seorang profesional yang berdedikasi dan ingin menjadi bagian dari tim yang inovatif dan berkomitmen, kami sangat mendengar Anda!

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim koki dalam menciptakan hidangan berkualitas tinggi dan memastikan standar keamanan makanan terpenuhi.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren saat ini.
• Mengelola persediaan bahan makanan dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Melatih dan mengembangkan keterampilan tim koki.
• Memastikan standar higiene dan keamanan makanan dalam semua operasi dapur.
• Mengkoordinasikan dengan tim pelayanan untuk memastikan hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
• Mengawasi dan memastikan kualitas hidangan yang disajikan kepada pelanggan.
• Mengikuti tren dan perkembangan terbaru dalam industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef di restoran atau dapur profesional.
• Pengalaman dalam memimpin tim koki dan mengelola operasional dapur.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
• Kemampuan untuk memimpin dan menginspirasi tim.
• Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait